Die Prüfungsinhalte beziehen sich auf folgende Lehrgänge

• Mikrobiologie und Lebensmittelrecht (LMR)

• Betriebs- und Personalhygiene, HACCP (LBPH)

• Managementsysteme, Normen, Standards (LMS)

• Integrierte Managementsysteme – Anforderungen (IMS)

• Integrierte Managementsysteme – Methoden und Werkzeuge (IMSA)

• Integrierte Managementsysteme – Strategie- und Organisationsentwicklung (IMOE)

4-jährige qualifizierte Berufspraxis, davon zwei Jahre in Qualitätssicherung oder -management, sowie erfolgreiche Teilnahme an den Lehrgängen Mikrobiologie und Lebensmittelrecht (LMR), Betriebs- und Personalhygiene, HACCP (LBPH), Managementsysteme, Normen, Standards (LMS), Integrierte Managementsysteme – Anforderungen (IMS), Integrierte Managementsysteme – Methoden und Werkzeuge (IMSA), Integrierte Managementsysteme – Strategie- und Organisationsentwicklung (IMOE) und positiv beurteilte Projektarbeit zwischen den Lehrgängen.

Die schriftliche Prüfung besteht aus Auswahlaufgaben (Multiple Choice). Prüfungsdauer: 60 Minuten

Die mündliche Prüfung besteht je Teilnehmer aus einer Gruppenmoderation (Lösung eines Fallbeispiels), für die 1,5 Stunden zur Verfügung stehen, und anschließender Präsentation.

3 Jahre

• Nachweis (z.B. Bestätigung durch den Arbeitgeber, Interimszeugnis, Eigenerklärung) über 3-jährige Berufspraxis im Bereich der Lebensmittelhygiene und HACCP bzw. über adäquate Beratungsprojekte im Bereich Lebensmittelhygiene

• Refreshing für Qualitätsmanager und -auditoren allgemein oder mit frei wählbarem Schwerpunkt (bevorzugt Schwerpunkt Lebensmittelsicherheit RQA-L) oder 2 Seminartage aus dem Bereich Lebensmittelsicherheit oder Refreshing für Integrierte Managementsysteme (RIMS) oder Risikomanagement in der Lebensmittelindustrie (RBLM) oder der Besuch des Lehrgangs Prozessmanager (PROM)

Die genaue Zeiteinteilung für die zwei Prüfungstage ergibt sich aus der Anzahl der Teilnehmer und kann von den angeführten Zeiten abweichen.

Können die Praxisnachweise vor Prüfungsantritt nicht erbracht werden, ist die Teilnahme an der Prüfung trotzdem möglich. In diesem Fall erhalten die Teilnehmer bei bestandener Prüfung den Status Systemmanager Qualität (mit Schwerpunkt Lebensmittelsicherheit) Anwärter. Sobald der Quality Austria die fehlenden Praxisnachweise vorliegen, wird das Zertifikat kostenlos umgeschrieben.