Das 3. qualityaustria Lebensmittelforum fand am 19. Oktober 2011 erfolgreich in Linz statt. Das Motto der Veranstaltung lautete "Lessons Learned? Zukunft gestalten!".
Das qualityaustria Lebensmittelforum wendet sich an
Entscheidungsträger aus den Bereichen:
- Lebensmittelhersteller und Lebensmittelindustrie
- Lebensmittelhandel
- Clusterpartner der Lebensmittelcluster
- Verwaltung und Kontrollstellen und hier insbesondere an die Geschäftsleitung und an das Qualitätsmanagement.
Die Lebensmittelwirtschaft bewegt sich im starken Spannungsfeld zwischen wachsenden und sich ändernden normativen sowie rechtlichen Anforderungen, Skandalen, die das Vertrauen in die Lebensmittelsicherheit erschüttern und zusätzlichen Markt- und Kundenanforderungen nach mehr regionaler Herkunft und Nachhaltigkeit.
Das Offensein für neue Anliegen der Konsumenten, die ständige Weiterentwicklung des Managementsystems, hohe Sorgfalt und gezielte Prävention in der Hygiene, professionelles Riskmanagement und richtiges Krisenmanagement sind zentrale Erfolgsfaktoren für das hohe Schutzniveau der Produkte und die Voraussetzung, das Vertrauen der Konsumentinnen
und Konsumenten zu genießen.
Termin
Mittwoch, 19.10.2011
ab 09:15 bis ca. 19:00 Uhr
Ort
LFI Hotel/Landwirtschaftskammer Gästehaus GmbH
Auf der Gugl 3, 4021 Linz, Austria
Tel.: (+43 732) 69 02 1470
E-Mail: ghg@lk-ooe.at
Web: hotel.lfi.at
Programm
Finden Sie bitte hier das Programm als PDF.
Bildergalerie
Zur Bildergalerie des 3. qualityaustria Lebensmittelforums gelangen Sie direkt hier.
Präsentationen
Gerne können sich die Teilnehmer des 3. qualityaustria Lebensmittelforums die spannenden Präsentationen, mit dem in der Veranstaltung kommunizierten Passwort, als PDF downloaden.
- Up-date für die Lebensmittelbranche
DI Alfred Greimel, Branchenmanagement Lebensmittel, Quality Austria - Food defense als verpflichtende Anforderung im IFS Version 6: Lessons Learned aus der praktischen Umsetzung der neuen Vorgaben
Astrid Rauch, Leitung Qualitätsmanagement
der Steirerkraft Naturprodukte GmbH - Krisenmanagement per Gesetz: Aus- oder Irrweg? Trends und Herausforderungen in der Lebensmittelgesetzgebung
Mag. Katharina Koßdorff, Fachverband Lebensmittelindustrie, Wirtschaftskammer Österreich - Krisensimulation als wirksames Instrument zur Vorbereitung auf den Ernstfall – ein Praxisbeispiel
Dr. Alexander Woidich, Auditor, qualityaustria Netzwerkpartner - Lebensmittelsicherheit – Risikobewertung aus der Sicht der AGES
Univ.-Doz. DI Dr. Klemens Fuchs, Bereichsleiter AGES DSR/Data Statistics/Riskassessment - Audits als Lernplattform. Lernen wir aus Audits?
DI Axel Dick, Prokurist, Marketing, Quality Austria - Audits als zentraler Qualitätshebel im Netzwerk der OPST Obst Partner Steiermark
Mag. Harald Langmaier, MSc, QMS, OPST Obst Partner Steiermark GmbH - Water Footprint studies show the way forward – Heineken’s experiences with pilot studies in Egypt and Slovakia
Ron Bohlmeijer, Stream Leader Water Stewardship Supply Chain Services, Heineken - Lebensmittelskandale à la Carte – Kritische Betrachtungen zu den Aufregern des Jahres Dioxin, Acrylamid, EHEC und Fukushima.
Dr. Udo Pollmer, Wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Institutes für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E.) e.V.
