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20. Oktober 2010 Linz, Österreich

Das 2. qualityaustria Lebensmittelforum findet am 20. Oktober 2010 unter dem Motto „Sicherheit und Prozesse mit System“ in Linz statt.

Lebensmittelsicherheit auf hohem Niveau ist ein Muss. Eine Vielfalt internationaler Standards definiert klare Anforderungen. Diese Qualitätsanforderungen werden zunehmend durch weitere Anforderungen aus dem Riskmanagement, der gesellschaftlichen Verantwortung, dem wachsenden Umweltbewusstsein der Konsumenten und den gesetzlichen Forderungen sowie aus dem Brandmanagement ergänzt.
Hinzukommen wissenschaftliche Erkenntnisse, die in die kontinuierliche Verbesserung einfließen. Schließlich und endlich sollen und müssen diese vielschichtigen Anforderungen in optimal gesteuerte Prozesse münden. Die Potentiale und Chancen liegen in der Früherkennung und Vermeidung von Risken, in der Steigerung des Images und der Rechtssicherheit sowie in der Steigerung der Energie-, Material- und Kosteneffizienz.

Programm
Finden Sie bitte hier das Programm in PDF-Format.

Anmeldung
Finden Sie bitte hier den Online-Anmeldelink. Eine schriftliche Anmeldung ist erforderlich.

Ziele

• Darstellung von internationalen und nationalen Entwicklungen
• Lernen aus der Praxis
• Aufzeigen von Potenzialen
• Förderung des Know-how Transfer aus der Wissenschaft
• Networking

Zielgruppe

Das qualityaustria Lebensmittelforum wendet sich an Entscheidungsträger aus den Bereichen:

• Lebensmittelhersteller und Lebensmittelindustrie
• Lebensmittelhandel
• Clusterpartner der Lebensmittelcluster
• Verwaltung und Kontrollstellen
• und hier insbesondere an die Geschäftsleitung und an das Qualitätsmanagement.

PROGRAMM

Moderation: DI Axel Dick, Quality Austria GmbH

Ab 09:15 Uhr: Registrierung im Foyer

10:00 Uhr: Begrüßung und Eröffnung
DI Alfred Greimel, Branchenmanagement Lebensmittel, Quality Austria GmbH

Themenschwerpunkt Integrierte Managementsysteme – Trends, Standards, Ergebnisse

10:15 Uhr: Risken und Chancen pragmatisch aber nachhaltig managen
Die Verbindung von Qualitäts- und Risikomanagement und ihre praktische Umsetzung in Organisationen auf Basis der ISO 31000
Eckehard Bauer, Leitung Customer Service Center und Produktmanagement Risiko, Quality Austria GmbH

10:45 Uhr: Integration von Social Responsibility im Management – Internationale Trends und Standards wie SA 8000, ISO 26000, FSC CoC
DI Agnes Steinberger, Produktmanagement Gesellschaftliche Verantwortung, Quality Austria GmbH

11:15 Uhr: Kaffeepause – Networking und Besuch der Infostände

11:40 Uhr: Neuerungen und Trends von ISO 22000 über PAS zu FSSC- Entwicklungen der privaten Standards und neue ISO Standards 
DI Alfred Greimel, Branchenmanagement Lebensmittel, Quality Austria GmbH

12:05 Uhr: Auswirkung Integrierter Managementsysteme auf die Organisationen – Auszug aus den qualityaustria Studienergebnissen
DI Axel Dick, Prokurist Marketing, Quality Austria GmbH

12:30 Uhr: Mittagspause und Networking, Besuch der Infostände

Prozessoptimierung und Benchmarks

14:00 Uhr: Eröffnung
DI Axel Dick, Prokurist Marketing, Quality Austria GmbH

14:10 Uhr: Das Pago - Heineken Modell der Prozessoptimierung
Total Productive Management (TPM) und Pillar-Systematik als systematischer Managementansatz in der Fruchtsaftproduktion
DI Christian Frühwirth, PAGO Fruchtsäfte

14:35 Uhr: Prozesskontrolle im Weinkeller - Anforderungen des Qualitätswinzers im Weingut Erich und Walter Polz GmbH
Mag. Peter Keller, Qualitätsmanager und Sales, Polz GmbH

15.00 Uhr: Diskussion

15:15 Uhr: Kaffeepause

Wissenstransfer aus der Wissenschaft und Markenmanagement in die Unternehmenspraxis

15:45 Uhr: Erfahrungen aus der täglichen Praxis des Nationalen Referenzlaboratorium für Pestizidrückstände
Dr. Sonja Masselter, Leiterin im AGES Kompetenzzentrum Pflanzenschutzmittelrückstände

16:10 Uhr: Die Antwort auf das Listerienproblem aus der Sicht der Wissenschaft
Univ. Prof. Dr. med. vet. Martin Wagner, Veterinärmedizinische Universität Wien

16:35 Uhr: Führungskompetenz in der Krise – Umgang mit Grenzsituationen
Mag. Gottfried Schafzahl

17:00 Uhr: Diskussion

17:15 Uhr: Zusammenfassung und Ausblick 
DI Alfred Greimel, Quality Austria GmbH

17:30 Uhr: Einladung zur Weinverkostung
Weingut Erich und Walter Polz GmbH

19:00 Uhr: voraussichtliches Ende des 2. qualityaustria Lebensmittelforums „Sicherheit und Prozesse mit System“

Datum: Mittwoch, 20. Oktober 2010, ab 09.15 Uhr bis ca. 19:00 Uhr

Ort: LFI Hotel/Landwirtschaftskammer Gästehaus GmbH
Auf der Gugl 3
A-4021 Linz
Tel.: +43 732 69 02 1470
Email: ghg@lk-ooe.at
Web: hotel.lfi.at

Teilnahmegebühren
€ 190,-- exkl. MWST
Mitglieder ÖVQ oder AFQM: 140,-- exkl. MWST

Das 2. qualityaustria Lebensmittelforum erfolgt in Kooperation mit dem Fachmagazin CASH

Anmeldung
Finden Sie bitte hier den Online-Anmeldelink. Eine schriftliche Anmeldung ist erforderlich.