Food Safety

IFS Food Version 7 – Änderungen und ihre Auswirkungen in der Praxis sowie ein Ausblick auf IFS Food Version 8 DRAFT

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Overview

In diesem Seminar werden die Grundlagen des IFS Food erarbeitet, unter Berücksichtigung der Erfahrungen die in rund einem Jahr Audits nach Version 7 erkannt wurden. Diese Kenntnisse sollen vor allem für alle Betriebe beim 2. Audit nach Version 7 eine Erleichterung darstellen.

Weiters wird ein kurzer Ausblick auf die IFS Food Version 8 DRAFT geworfen.

Dieses Online Seminar wird in Kooperation mit der Hygienicum Akademie und Dietz Consulting durchgeführt.

Requirements
  • Für dieses Seminar gibt es keine Voraussetzungen, jedoch sind allgemeine Kenntnisse bezüglich IFS Systemen von Vorteil. Es werden aber die Anforderungen des IFS so mit Beispielen erklärt, dass auch Neueinsteiger*innen einen maximalen Nutzen aus diesem Seminar ziehen können.
  • Computer und stabile Internetverbindung
Target group

Qualitätsmanager*innen und Qualitätsmanager Mitarbeiter*innen in Lebensmittelproduktionsbetrieben

Content
  • Vorgaben des Standards zu Bewertungen und Einteilungen der Audits
  • Schwerpunkt: Der Umgang mit unangekündigten Audits
  • Anforderungen an das Management auch unter der Berücksichtigung der Lebensmittelsicherheitskultur
  • Grundlagen des HACCP
  • Anforderungen an die Produktion
  • Vorsorgemanagement, Gefahrenanalysen und Risikobewertungen
  • Food Fraud und Food Defense – Anforderungen und Überwachung
  • Messung und Überwachung sowie der kontinuierliche Verbesserungsprozess
  • Ausblick auf IFS Food Version 8 DRAFT
Note

Teilnehmergebühr

€ 650- (exkl. 20% MwSt.)

Termine - Online

14.06.2022

Dauer

1 Tag: 09:00 – 17:00 Uhr

Anmeldung via GLI Austria.

Events

We provide dates on request and looking forward to your contact.

Please note that deviations from the new course program may arise in terms of content and participation fees.

Our experts

Impartial. Competent. Trustworthy.

Team

Mr. Wolfgang Leger-Hillebrand

Executive Vice President Sector Management Food Safety

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Business Development Food Safety

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Ms. Irmgard Schmoll

Business Development Food Safety

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