Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit nach ISO 22000:2018

Dieses Seminar wird in Kooperation mit Austrian Standards durchgeführt.

Im Juni 2018 ist die neue Version der ISO 22000 erschienen – der internationale Standard für Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme. Mit der Übernahme der High Level Structure gemäß Annex SL der ISO-IEC-Richtlinien hat die ISO 22000 nun die gleiche Grundstruktur wie die kürzlich revidierten Standards ISO 9001 und ISO 14001. Damit wurde der risikobasierte Ansatz gefördert und es wurden Schlüsselbegriffe (wie z. B. CCP, oPRP und PRP) klarer definiert.

In 2 Modulen erfahren Sie alles über die Hintergründe und Herausforderungen, welche die Revision ISO 22000 mit sich bringt. Sie hören die wesentlichen Änderungen, die für nach FSSC 22000 zertifizierte Unternehmen relevant sind. Sie entwickeln Strategien, um Ihre Produkte vor Food Fraud (EMA – Economically Motivated Adulteration) zu schützen.

1 Tag, 09 – 17 Uhr

• Geschäftsführer, Führungskräfte
• Vertreter von Behörden
• Berater
• Qualitätsmanager, QM-Beauftragte in Unternehmen
• Prozessmanager
• Gestalter von Managementsystemen
• Auditoren

MODUL 1: ISO 22000:2018 – FIT FÜR DAS AUDIT

09:00 Uhr: 

• Was sind die Herausforderungen der ISO 22000:2018 aus Sicht der Quality Austria?
• Abgrenzung PRP, oPRP und CCP
• Lösen von Fallbeispielen

12:30 Uhr: Mittagspause und Erfahrungsaustausch

MODUL 2: FOOD FRAUD – UMSETZUNG DER ANFORDERUNGEN NACH FSSC 4.1. IN DER PRAXIS

13:00 Uhr:  FSSC Version 4.1

• Food Fraud: Hintergründe und Herausforderungen
• Food Fraud Mitigation: Vulnerability Assessment und Vulnerability Control Plan; Maßnahmen zur erfolgreichen Minimierung von Risiken
• GFSI Food Fraud Think Tank
• Food Fraud Network (FFN) der
• Europäischen Kommission
• Anforderungen aus Sicht der Zertifizierer
• Praxisbeispiele und Fragen

17:00 Uhr: Networking und gemütliches Zusammensein

Termine

Termine für 2021 werden ehest bekannt gegeben

Veranstaltungsort

Austrian Standards, 1020 Wien
 

Teilnahmegebühr

€ 545,00 (regulärer Preis)

Wenn Sie die Anmeldung über den unten angeführten Link vornehmen, profitieren Sie von einer Ermäßigung in Höhe von -10%!

Ermäßigungscode: QA1

Ermäßigter Preis: € 490,00 

Sonderaktion

Als Teilnehmer dieses Seminars haben Sie die Möglichkeit, folgende ÖNORM zu einem nur am Veranstaltungstag gültigen Sonderpreis (jeweils exkl. 10 % USt.) zu beziehen:

ÖNORM EN ISO 22000:2018
Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit – Anforderungen an Organisationen in der Lebensmittelkette

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Bitte nehmen Sie die Anmeldung direkt auf der Website von Austrian Standards vor: