Lebensmittelsicherheit

Interner Auditor – Audits in der Lebensmittelindustrie professionell durchführen

LAU | 1 Tag

Überblick

Interne Audits sind ein wichtiges Werkzeug zur Überprüfung der Funktion und Effektivität gelebter Lebensmittelsicherheitssysteme. Das Wort "Audit" leitet sich von „audire“ ab und bedeutet „zuhören“. Effektives Zuhören und vor allem das Heraushören des Wesentlichen sind Eigenschaften, die es zu erwerben gilt, um als Auditor sowohl im eigenen Betrieb als auch im Zuge von externen Audits (z. B. Lieferantenaudits) erfolgreich zu sein.

Die Teilnehmer sollen nach Besuch des Seminars in der Lage sein, Audits wertschöpfend und nutzbringend zu planen und durchzuführen. Es werden alle erforderlichen Schritte eines Audits von der Planung über Durchführung, Erstellung von Maßnahmenlisten und Reporting bis zur Wirksamkeitsprüfung anhand von Beispielen bearbeitet. Durch Theorieinputs, verbunden mit Gruppenarbeiten, situativen Rollenspielen und praktischen Übungen, wird das Handwerkzeug zur professionellen Durchführung von Audits geschärft.

Voraussetzungen

Keine

Zielgruppe

Führungskräfte und Mitarbeiter in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung, Produktion, Technik, Einkauf, Logistik

Inhalte
  • Auditprinzipien und Auditprozess
  • Anforderungen an Auditoren (Kompetenzen)
  • Auditablauf - Tipps und Tricks
  • Praktische Übung verschiedener Auditsituationen anhand von Fallbeispielen

Termine

26.11.2020 bis 26.11.2020
CIS - Certification & Information
Security Services GmbH
Salztorgasse 2/6/14
1010 Wien
 657,00Regulärer Preis
exklusive 20% MwSt.

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