Der IFS Wholesale / Cash & Carry wurde entwickelt, um die speziellen Arbeitsabläufe in Cash & Carry-Märkten sowie im Großhandel individueller auditieren zu können. Diese beiden besonderen Unternehmensformen werden als wichtiges Bindeglied zwischen Hersteller*innen und Weiterverarbeiter*innen sowie sonstigen kommerziellen Kund*innen angesehen.
Neben einem breiten Handelssortiment können sie zudem bestimmte Behandlungs- und/oder Verarbeitungstätigkeiten durchführen sowie Eigenmarken entwickeln. In Abhängigkeit des jeweiligen Kerngeschäftes des Unternehmens wird eine maßgeschneiderte Checkliste angewendet, entweder Großhandel oder Cash & Carry.
Der IFS Wholesale / Cash & Carry ermöglicht unter bestimmten Bedingungen eine Gruppenzertifizierung für gleichartige Standorte bzw. Märkte.
Die Anforderungen des IFS Wholesale und des IFS Cash & Carry
sind jeweils in sechs Kapitel aufgeteilt:
- Unternehmensverantwortung
- Produktsicherheits- und Qualitätsmanagementsystem
- Ressourcenmanagement
- Kernprozesse
- Messungen, Analysen und Verbesserungen
- Produktschutz und Lebensmittelbetrug
- Einführung eines gemeinsamen Standards mit einheitlichem Bewertungssystem
- Sicherstellung von Kompatibilität und Transparenz innerhalb der gesamten Lieferkette
- Reduzierung der Kosten und Zeit für Lieferant*innen und Händler*innen
Cash & Carry-Märkte, Großhändler*innen sowie Packbetriebe für Obst, Gemüse und Eier
Eine IFS-Zertifizierung bietet eine Reihe von Vorteilen für Unternehmen, die Wert auf Qualität, Produktsicherheit und Kund*innenzufriedenheit legen, und die in ihrem Marktsegment einen entscheidenden Wettbewerbsvorteil erzielen möchten.
- Bessere Verständigung zwischen Management und Mitarbeiter*innen in Bezug auf Gute Praktiken, Normen und Verfahren
- Überwachung der Einhaltung der Produktvorschriften
- Effektivere Nutzung von Ressourcen
- Geringerer Bedarf an Kund*innenaudits
- Zusammenarbeit mit einer qualifizierten und unabhängigen Zertifizierungsstelle und branchenerfahrenen und bestens qualifizierten Auditor*innen
- Möglichkeit zur Reduzierung des Zeitaufwandes für Audits durch Zusammenlegung mehrerer Audits
- Höhere Flexibilität, da aufgrund des risikobasierten Ansatzes individuelle Lösungen umgesetzt werden können
- Sicherung des Rufs des Unternehmens als Hersteller*in hochwertiger und sicherer Produkte
- Möglichkeit der geschäftlichen Beziehung zu Kund*innen, die auf unabhängigen Audits bestehen
- Verwendung des IFS-Logos und IFS-Zertifikats als Nachweis der Einhaltung höchster Standards
ISO 9001, Annex to CAC/RCP 1-1969 (Rev. 2020), Leitfaden EU 2016/C 278/01, ISO 22000, ISO/TS 22002-1/-2/-4/-5 (Prerequisite Programmes on Food Safety - Food Manufacturing/Catering/Food Packaging Manufacturing/Transport and storage), FSSC 22000, IFS Standards, BRCGS Standards