22. Okt 2024

Blick über den Tellerrand – Ideen von heute für die Lebensmittelwelt von morgen

15. qualityaustria Lebensmittelforum

Über den Tellerrand zu blicken bedeutet, offen für Neues und Ungewohntes zu sein, alternative Denkmuster zu entwickeln, neue Perspektiven zuzulassen, Horizonte zu erweitern sowie die Konsequenzen der eigenen Handlungen zu verstehen. Gerade in turbulenten Zeiten, in denen vieles nicht planbar erscheint, ist der Blick über den Tellerrand entscheidend. Nur so können Ideen von heute für die Lebensmittelwelt von morgen entwickelt werden und Unternehmen zukunftsfähig und erfolgreich sein bzw. bleiben.

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Wie wir uns mit der Welt verändern

Die Lebensmittelindustrie befindet sich in einem stetigen Wandel. Globalisierung, Digitalisierung, Auswirkungen des Klimawandels sowie demografische und gesellschaftliche Veränderungen beeinflussen strategische Entscheidungen und stellen Unternehmen gleichzeitig vor große Herausforderungen. Kurz um: es muss ein Umdenken einsetzen. Die Welt verändert sich und wir mit ihr.

Es gilt, die Zukunft neu und lösungsorientiert zu denken und die Resilienz des eigenen Unternehmens, die in einer Welt des ständigen Wandels zum Schlüssel des unternehmerischen Erfolgs wird, zu stärken. Wie können sich Unternehmen flexibel und dynamisch an Veränderungen anpassen? Wie gelingt es, Chancen zu nutzen, optimistisch zu bleiben und gestärkt aus Krisen hervorzugehen? Antworten auf diese und andere Fragen geben spannende Impulsvorträge beim diesjährigen qualityaustria Lebensmittelforum.

Die Zukunft der Lebensmittelbranche (mit-)gestalten

Beim 15. qualityaustria Lebensmittelforum am 22. Oktober 2024 diskutieren Expertinnen und Experten aus Theorie und Praxis mit dem Publikum u. a. darüber, welche Relevanz Künstliche Intelligenz (KI) für Unternehmen hat, wie eine glaubwürdige nachhaltige Kommunikation gelingen kann, wie wir uns in Zukunft ernähren und welche ästhetischen und authentischen Lösungen es für unsere Lebensmittel von morgen gibt. Nicht verpassen und die Zukunft der Lebensmittelindustrie (mit-)gestalten!

Besuchen Sie uns auch Tags darauf, am 23. Oktober 2024, wenn wir im Rahmen der Veranstaltung Lebensmittel.Recht.Up2Date den Fokus auf branchenrelevante, rechtliche Aspekte legen.

Wir freuen uns auf Sie!

Das war das Lebensmittelforum 2023

Das war das Lebensmittel.Recht.Up2Date 2023

Programm 15. qualityaustria Lebensmittelforum, 22. Oktober 2024

Ort: wolke19 im Ares Tower, Donau-City-Straße 11, 1220 Wien
Datum: Dienstag, 22. Oktober 2024
Moderation: DI Axel Dick, MSc

ab 09.00 Uhr: Welcome

09.30 Uhr: Eröffnung und Begrüßung
DI Axel Dick, MSc, Prokurist Leitung Business Development Umwelt und Energie, ESG, Quality Austria

Schwerpunkt „Wertvolle Lebensmittel sichern – was bringt die Zukunft?“

09.40 Uhr: qualityreport – Aktuelles aus der Branche und Herausforderungen für die Zukunft
DI Wolfgang Leger-Hillebrand, Prokurist Branchenmanagement Lebensmittelsicherheit, Quality Austria

10.00 Uhr: Lebensmittelsicherheit? Gestern – Heute – Morgen
Dr. Carolin Krejci, Leiterin Abteilung Lebensmittelsicherheit und VerbraucherInnenschutz: Kontrolle, Hygiene und Qualität, Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz

10.30 Uhr: Diskussion

10.40 Uhr: Pause

Schwerpunkt „Wie sieht unsere Nahrung in Zukunft aus?“

11.00 Uhr: Wie is(s)t unsere Zukunft?
FH-Prof. Dipl.-Ing. Dr. Otmar Höglinger, Center of Excellence Lebensmitteltechnologie und Ernährung, FH Wels

11.30 Uhr: 3D Lebensmitteldruck – Die neue Chance für die Lebensmittelindustrie
Robin Simsa, CEO, Revo Foods

12.00 Uhr: Diskussion

12.10 Uhr: Mittagspause

13.10 Uhr: Eröffnung Nachmittag

13.15 Uhr: 50 Shades of Green(washing) – der schmale Grat zwischen überzeugender und unglaubwürdiger Nachhaltigkeitskommunikation
Prof. Dr. Matthias Fifka, Vorstand Institut für Wirtschaftswissenschaft, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg

13.45 Uhr: Nachhaltigkeit – zwischen revolutionär, evolutionär und resilient
Mag. Hanni Rützler, Food-Trend Expertin, Autorin des jährlichen Foodreports, CEO futurefoodstudio

14.30 Uhr: Für die Zukunft gerüstet – Nachhaltigkeitsmanagement im Lebensmittelbetrieb
Mag. Anneli Fischer, MSc, Leitung ESG, Quality Austria

15.00 Uhr: Diskussion

15.15 Uhr: Kaffeepause

15.35 Uhr: Künstliche Intelligenz – Gedankenexperimente
Dipl.-Informatiker Christoph Holz, Business Angel & Public Speaker

16.35 Uhr: Diskussion

16.45 Uhr: Einladung zum Networking

Zur Anmeldung

Programm qualityaustria Lebensmittel.Recht.Up2Date, 23. Oktober 2024

Ort: wolke19 im Ares Tower, Donau-City-Straße 11, 1220 Wien
Datum: Mittwoch, 23. Oktober 2024
Moderation: Mag. Andreas Schmölzer, Sachverständiger

Schwerpunkte:

Aktuelles aus der Rechtsprechung: Prägende Entscheidungen im Lebensmittelrecht
Kontrolle und Überwachung: Wohin geht der Trend?
Konsument*innenschutz: Wie entwickeln sich die Erwartungen der Verbraucher*innen?
Tierwohl: Was kommt wohl in Österreich?
Green Deal: Wie die Klimagesetzgebung bei Lebensmitteln umsetzen? Welche Auswirkungen hat das auf den Betrieb?
Künstliche Intelligenz (KI) im Lebensmittelsektor: Was erwartet uns und was erwarten wir?

Es erwarten Sie spannende Vorträge und Diskussionen mit Lebensmittelrechtspezialist*innen und Vertreter*innen von Behörden und Kontrollstellen.
Im Anschluss an die Veranstaltung laden wir Sie zum gemeinsamen Networking ein.

Das detaillierte Programm folgt in Kürze.