Die Prüfungsinhalte beziehen sich auf folgende Lehrgänge
Die schriftliche Prüfung besteht aus Auswahlaufgaben (Multiple-Choice). Prüfungsdauer: 30 Minuten.
Die mündliche Prüfung besteht aus einer Präsentation und einer vertiefenden Diskussion der Projektarbeit sowie ergänzenden Fragen aus den Lehrgängen. Prüfungsdauer: 30 Minuten
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Bei bestandener Prüfung erhalten die Teilnehmenden das Zertifikat Hygienemanagerin bzw. Hygienemanager. |
Personen, die das gültige Zertifikat Systembeauftragte*r oder Systemmanager*in Qualität sowie das gültige Zertifikat Hygienemanager*in besitzen, sind berechtigt, das Zertifikat Systembeauftragte bzw. Systembeauftragter Qualität (mit Schwerpunkt Lebensmittelsicherheit) oder Systemmanagerin bzw. Systemmanager Qualität (mit Schwerpunkt Lebensmittelsicherheit) zu beantragen.
3 Jahre
Für den Abschluss Systembeauftragte*r bzw. Systemmanager*in Qualität (mit Schwerpunkt Lebensmittelsicherheit) ist die Prüfung Hygienemanager*in nicht erforderlich.
Änderungen vorbehalten.